Beschreibung
Fingerfood
Vitello-Tonnato im Parmesankörbchen
Black Tiger Garnele auf Avocadocreme, serviert an Tortilla Taco
geräucherte Entenbrusttranchen auf Feigen-Bruscetta
Kartoffelschaum auf Lachstatar
Miniburger “Vom Wild”
Gespritzte Bio-Eggs mit gepuffter Schweineschwarte und Wasabi-Kaviar
Foie Gras-Praline mit Brioche
Salat
Avocado-Mango-Salat
Dessert
Kiss Me – Kalamansi / Callebaut
Schaumkuss-Variationen
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